Livre Bible de la conservation des aliments Artemis

Un ouvrage pratique et accessible

Découvrez toutes les méthodes de conservation à réaliser à la maison : saumure, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, lactofermentation.
Chaque technique est expliquée de manière simple avec :

• Les grands principes de réalisation

• Les aliments à privilégier ou à éviter

• Des conseils et astuces pour réussir à coup sûr

Des recettes pour passer à la pratique

Ce livre ne se limite pas à la théorie : il propose 100 recettes associées aux différentes méthodes de conservation, afin de mettre immédiatement vos connaissances en application.

Caractéristiques

• Auteur : Alice Delvaille

• Format : 25 x 20 cm

• Contenu riche, pédagogique et illustré

Cet ouvrage est l’allié idéal pour celles et ceux qui souhaitent gagner en autonomie, limiter le gaspillage et redécouvrir les saveurs des conserves maison.